CAS 9025-70-1|-glukanaza dekstranaza (proszek)

Dekstranaza, zwana-glukanaza (CAS nr 9025-70-1, EC3.2.1.11).
Jest to wysokowydajny szczep przed chaetomium Grasle przesiewanym przez mutagenezę, która odbywa się poprzez wyciąg z głębokiej fermentacji ciekłej z rafinacji.
Jest szeroko stosowany w polu cukru, pasty do zębów itp.

Dekstranaza jest hydrolazą do rozkładu rozkładu specyficznego -1, 6-glukozydowego powiązań cząsteczki dekstranowej, które produkcją wyników są głównie izomalto, izomalto-oligosacharydy i glukoza.

Jedna jednostka dekstranazy jest definiowana jako ilość enzymu, która uwolni zmniejszenie cukru z prędkością 1 µmol na minutę pod warunkiem hydrolizy dekstran (2% dekstran T2000) przy 55 stopniach i pH5,5 w ciągu 10 minut.

GB1886.174-2016<>

Przemysł cukru: W branży cukrowej Leuconostoc Mesenteroides Streptococcus i inne mikroorganizmy odbywają się poprzez glukansukrazę wydzielania katalizują sacharozę do glukozy, glukozę bardziej polimeryzując w celu utworzenia dekstranu. Dekstran jest polimerykiem o wysokiej masie cząsteczkowej, a rodzaj wiązania glikozydowego wynosi głównie -1, 6 wiązania glikozydowego. Istnienie dekstranu będzie miało poważny wpływ na produkcję cukru, oczywiście zwiększy lepkość cukru, zmniejszyć filtrowalność roztworu cukrowego, nieprawidłowa krystalizacja występuje, gdy cukier trzcinowy jest krystalizowany, zwiększa koszty produkcji cukru i wpłynie na jakość produktu. Zastosowanie dekstranazy może skutecznie poprawić prędkość ogrzewania soku z trzciny, skrócić czas wyjaśnienia i krystalizacji, może wyeliminować niekorzystny wpływ krystalizacji, tym samym poprawić wydajność produkcji i wydajność cukru. Za pomocą dekstranazy z
Aktywność enzymu wynoszącą 30 000 U/g, w soku z trzciny, który zawiera stężenie dekstranu 1000ppm, dodaj enzym cieczy 3ppm, efekt hydrolizy jest jak wykres:

Można go również powszechnie stosować w pasty do zębów i płynnej płukaniu jamy ustnej w zakresie zapobiegania i leczeniu próchnicy i zapaleniu dziąseł oraz hamowania płytki zębowej.
Medycznie można go zastosować do przygotowania dekstranu małej cząsteczki, które mogą zwiększyć objętość krwi, zmniejszyć lepkość krwi i poprawić mikrokrążenie.