CAS 9025-70-1|Dekstranaza (ciecz)

Szczegóły

Dekstranaza, zwana-glukanaza (CAS nr 9025-70-1, EC3.2.1.11).
Jest to wysokowydajny szczep przed chaetomium Grasle przesiewanym przez mutagenezę, która odbywa się poprzez wyciąg z głębokiej fermentacji ciekłej z rafinacji.
Jest szeroko stosowany w polu cukru, pasty do zębów itp.

Klasyfikacja produktów

Enzymy

Share to

Wyślij zapytanie

Opis produktu

Zasada działania

Dekstranaza jest hydrolazą do rozkładu rozkładu specyficznego -1, 6-glukozydowego powiązań cząsteczki dekstranowej, które produkcją wyników są głównie izomalto, izomalto-oligosacharydy i glukoza.

Charakterystyka produktu

Zakres temperatur	35 stopni -65 stopni
Optymalna temperatura	55 stopni -60 stopni
Zakres pH	Efektywne pH 3,0-8,0
Optymalne pH	5.0-6.0

Funkcja produktu

Wygląd produktu	Jasnożółty do jasnobrązowego płynu,
Standardowa aktywność enzymatyczna	30,000U/g.
Standard produktu	GB1886.174-2016<>

Opakowanie i przechowywanie

Składowanie	Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu (nie więcej niż 25 stopni), unikaj narażenia na światło.
Okres trwałości	2 lata.
Opakowanie	25 kg/bęben

Metoda aplikacji

Przemysł cukru: W branży cukrowej Leuconostoc Mesenteroides Streptococcus i inne mikroorganizmy odbywają się poprzez glukansukrazę wydzielania katalizują sacharozę do glukozy, glukozę bardziej polimeryzując w celu utworzenia dekstranu. Dekstran jest polimerykiem o wysokiej masie cząsteczkowej, a rodzaj wiązania glikozydowego wynosi głównie -1, 6 wiązania glikozydowego. Istnienie dekstranu będzie miało poważny wpływ na produkcję cukru, oczywiście zwiększy lepkość cukru, zmniejszyć filtrowalność roztworu cukrowego, nieprawidłowa krystalizacja występuje, gdy cukier trzcinowy jest krystalizowany, zwiększa koszty produkcji cukru i wpłynie na jakość produktu. Zastosowanie dekstranazy może skutecznie poprawić prędkość ogrzewania soku z trzciny, skrócić czas wyjaśnienia i krystalizacji, może wyeliminować niekorzystny wpływ krystalizacji, tym samym poprawić wydajność produkcji i wydajność cukru.